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1：生熟食不能同一道路進出；
2：洗碗4次工序（清，洗，消，漂），生食
3次工序（清，洗，漂），生魚肉2次工序（漂，洗），3個水池不能混用；
3：排煙，噪音要凈化達到環(huán)保要求；
4：排水要凈化達到環(huán)保要求；
5：電插座不能按常規(guī)室內(nèi)裝，安到1200MM高；
6：設計消防噴淋，排煙，煙感，廣播系統(tǒng)，及逃逸通道；
7：使用煤氣，蒸汽，柴油，電動力設備時注意相關(guān)規(guī)范；
8：設計好生食——洗——加工流程，方便操作；
9：強調(diào)電路設計；
10：注意儲藏，加工各設備的合理安排
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